Ciao Angelo, è con grande piacere che continuerò a seguirti anche io ..... e magari trovare qualche inspirazione nelle ricette dei tuoi dolci .... a presto ... Carlo Rinaldi.

Salve Angelo per me è un onore essere seguito da una persona con un'esperienza immensa come sua. Mi piacerebbe mantener i in contatto con lei per informazioni sulla cucina e magari rubare qualche segreto. Aspetto una sua risposta Grazie.

Buongiorno, Angelo! Come leggi dal mio profilo sono proprio a zero, ma mi piace il settore pasticceria (anche perché mio figlio studia all'alberghiero per diventare Chef, ma a lui non piace il settore pasticceria). Cosa mi consiglieresti, considerando che sono di Roma? Considera che faccio tutt'altro lavoro.
Grazie!

buon giorno chef Angelo ho un piccolo problema:una ricetta di carne per un diabetico ?

piacere di conoscerti

signor angelo buon pomeriggio...kmq le devo fare i complimenti lei è bravissimo...nn comporre torte ma crea dei capolavori,spero k un giorno possa diventare bravo quasi qnt lei...

I miei complimenti...sei Bravissimo!!!!!!!

Ciao Angelo un saluto da Rovigo! Vorrei un consiglio per la tarte tatin di mele. Non mi viene mai bene!!!

Ciao Angelo,grazie e un saluto da Saluzzo!

Ciao Angelo, ti mando un grosso saluto da padova!!

Ciao Angelo Rotondaro, che sorpresa e quanta strada......è davvero un piacere leggere le tradizioni che si tramadano........saluta antonella e stefania . ciao lucia

complimenti davvero....sono davvero onorata di poterti conoscere!

Grazie dei complimenti per la ricetta della torta di mele del 1300-1400, come vedi riesco a trovare
cose anche più vecchie di me ! Ciao e buon lavoro.

Si Angelo, è solo una passione e non fortunamente golosità, perchè con il mio diabete...

Grazie del commento sulla Tarte Tatin. Ciao Angelo.

voglio farvi una domanda che ....per fare il gulasch austriaco
qual'e' la parte piu' morbida della carne a spezzatino?
chi mi sa rispondere?
grazie
Cetty

Hai visto che successo di pubblico e di critica ? E' sufficiente un gelato - come sempre - per
risvegliare il bimbo che esiste in ciascuno di noi ! Grazie Angelo. Un saluto con amicizia.

thank you for you invite...gracie, Ciao Claudia

Ciao Angelo, guarda tra le mie ultime ricette: quella della PACIARELLA credo sia ciò che cercavi.
Dammi un tuo cenno. Auguri. ormaistanco

NOI NON ABBIAMO MAI FINITO DI IMPARARE.....UAHAHHAHAHAHAHAH

AMAZZA SEI BRAVISSIMO...COMPLIMENTI,SAI LA PASTICERIA MI AFFASCINA DA SEMPRE,MI PIACEREBBE IMPARARE LA TECNICA DELLA LAVORAZIONE DELLO ZUCCHERO E DEL CIOCCOLATO,MA IN PRIMIS LA COPERTURA DELLE TORTE,CHE CI PROVO MA NON TUTTE RIESCONO..SONO QUI SE VUOI DARMI PASSO,DOPO PASSO,PER PRESENTARE UN CAPOLAVORO ALLA FESTA DI NATALE DELLA CLASSE DI MIO FIGLIO......LA VOGLIO FARE ROSSA,E POI DECORARLA..QUESTO E'IL TERZO TENTATIVO,TI SPIEGO HO PROVATO CON IL MARZAPANE MA E' USCITO ROSA LA TORTA ERA BUONISSIMA,,LA SECONDA HO PROVATO CON LE PANNE COLORATE MA SAREBBE STATA BELLISSIMA SOLO PER UN BATTESIMO DI GEMELLI...CAPISCI VERO????? OSSIA ROSA E CELESTE....SE MI VUOI DARE LA RICETTINA PER FARLA ROSSO NATALE?????GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

complimenti vivissimi.,....

ciao io sono paola (nik è pol) cosa possso dire sei una cosa spaventosa nella tua bravura ma dove vivi adesso xkè mio figlio ad agosto si sposa e sai un pensiero lo posso anche fare
complimentoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Ciao Angelo, punto sul vivo dalla tua domanda sulla ricetta " Amor di polenta " mi sono messo alla ricerca e più velocemente di quanto avessi sperato ho trovato... l'oggetto misterioso
Per soddisfare la possibile curiosità di altri amici credo sia utile pubblicare la ricetta che ho trovato insieme alle numerose possibili e che mi è parsa la più interessante. Se vorrai potrò dartene alcune a titolo personale. Ora puoi cercare tra le nuove pubblicazioni. A presto.

La formamentis il continuo ricercare e la pignoleria nella scelta della qualità e la cosa che ci accomuna,anche il percorso formativo sarà bello confrontarci,buon lavoro