Sop Iga Sapi Recipe
Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya
Bumbu II:
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Ingredients
- 750 gram iga sapi.
- 2 buah wortel potong tebal.
- 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu.
- 3 batang daun bawang, cincang.
Directions
- 1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
- 2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
- 3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
- 4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.
Adding to Planner
