グリル海老のシトラスサラダ Recipe
| 殻を剥いた大きめの海老 | ８００ｇ |
| オレンジジュース | 1 / 2カップ |
| ライム汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ディジョンマスタード | 小さじ2 |
| １個分のライムから細かく摩り下ろしたライムの皮 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| 串 | |
| 新鮮なタイム | 小さじ２ |
| みじん切りチャイヴ | 小さじ２ |
| グリーンサラダミックス | ６カップ |
| 半分にカットしたミニトマト | １カップ |
Directions
- グリルストーヴにクッキングスプレーを施します。殻を剥いた海老を駆使に刺して、中火～強火で焼きます。
- ライムの皮をスライスしてグリルに乗せます。
- 小さめのボウルに、オレンジジュース・ライム汁・オイル・マスタード・ライムの皮・塩・黒胡椒・残りの大さじ３のシトラスミックスを海老に塗します。海老は片面をそれぞれ３分ずつ焼きます。
- シトラスミックスに、タイムとクローヴを加えて混ぜます。 お皿にグリーンサラダを盛り付けて、その上にトマトと焼いた海老を乗せます。その上に、シトラスと酢のミックスを掛けて、最後に焼いたライムを搾ってサーヴしてください。
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