バッファロー・チキンピッツァ Recipe
| 自家製または市販のピザ生地 | １枚 |
| さいの目に切った骨皮なし鶏胸肉 | ３切れ |
| トマトペースト | １缶 |
| 水 | 1カップ |
| ホットソース | 1 / 2カップ |
| スモークパプリカ | 小さじ１ |
| カイエンペッパー | 小さじ１ |
| おろしたニンニク | ２片 |
| オレガノ | 小さじ1 / 2 |
| オリーブオイル | |
| コーシャーソルト | |
| 胡椒 | |
| トッピング： | |
| ブルーチーズ | 1 / 2カップ |
| モッツァレラチーズ | 1 ＋1 / 2カップ |
| スライスしたピーマン | 1/3 |
| 赤唐辛子 | 1/3 |
| スライスした玉ねぎ | 1/4 |
| みじん切りにしたネギの小束 | ６～８茎 |
Directions
- 塩・胡椒・カイエンペッパー・パプリカを細かくした鶏肉に塗します。 大きめのフライパンにオイルを敷き、鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒めます。そこにトマトペースト・水・ホットソース・オレガノを加えます。弱火で軽く煮立たせます。
- オーヴンを２８０度に予熱します。
- 生地に鶏肉とソースを載せていきます。それから１カップのブルーチーズを乗せます。さらに野菜もトッピングします。 最後にモッツァレラチーズを乗せて、予熱したオーヴンに入れます。
- チーズが溶けて、お好みの焼き色に仕上がったら完成です。
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